kuliner BTS

assalamualaikum wr.wb

Mendoan Purwokerto.

Mendoan sendiri berarti memasak dengan minyak panas yang
banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar.Meskipun tidak
benar - benar matang, mendoan ini sangat aman untuk dikonsumsi karena tempe
yang menjadi bahan dasarnya memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.mendoan-purwokerto.Masakan Tradisional

 Manisan Gandul

Manisan Pepaya atau Gandul dalam bahasa Moga merupaka produk jajanan yang sudah sangat terkenal di Moga. Selain dijual di sekitar Moga, jajanan manis sudah merambah ke berbagai daerah Tegal, Slawi, Purbalingga dan banyak daerah lainnya

Nasi Lengko

Nasi lengko adalah nasi putih biasa yang diberi bumbu kacang, tauge, timun, tahu goreng, dan diberi kerupuk kuning diatasnya dan kecap manis. Nasi Lengko versi Tegal tidak ditaburi daun kucai seperti Lengko Cirebon.

Martabak Lebaksiu

Lebaksiu merupakan kecamatan di Kab. Tegal yang kebanyakan penduduknya berjualan martabak telur maupun martabak manis. Walaupun konon martabak adalah makanan khas Melayu yang dipengaruhi budaya India, namun di Jakarta, pembuat dan penjual martabak kebanyakan berasal dari Lebaksiu. Bahkan untuk memberi kesan lain dari pada yang lain banyak penjual martabak tegal di Jakarta yang menamai jualannya Martabak Bangka.

Pia/Sumpia

Sentra kue Pia berada di Jl. Veteran, yang paling terkenal Kue pia buatan Nyonya Liao. Pia dengan beragam isi, mulai dari kacang hijau, cokelat, nanas, susu, dan lainnya itu banyak dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke Tegal. Selain Pia Ny. Liao, ada sekitar 4 pembuat kue pia di daerah ini.

Tahu Aci

Tahu aci adalah tahu goreng yang diberi adonan sagu, rasanya yang gurih menjadikannya oleh-oleh yang populer. Ada juga tahu pletok, yang membedakannya adalah Tahu Aci terbuat dari tahu yang dibelah serong membentuk segitiga da diberi adunan aci (sagu), sedangkan tahu pletok dibuat dari tahu yang dibelah melebar dan diberi adonan aci encer kemudian digoreng.

telor asin

 Arus Balik Lebaran ternyata membawa berkah bagi pedagang di sepanjang jalur Pantai Utara (Pantura) mulai dari Tegal, Jawa Tengah hingga Indramayu, Jawa Barat.

Betapa tidak, sejak Sabtu (10/8/13) hingga Minggu (11/8/13) pagi ini berdasarkan pantau jatengtime.com di sepanjang jalur Pantura di Kabupaten Brebes, terlihat sejumlah gerai pusat oleh-oleh di wilayah tersebut dipenuhi pengunjung.

Selain pusat oleh-oleh jajanan khas telur asin disepanjang jaur ini, pedagang juga menyediakan oleh-oleh bawang brebes. tak heran para pemudik yang akan pulang ke Jakarta dan Bandung menjadikan bawang merah sebagai buah tangan ataupun untuk kebutuhan rumah tangga.

pilus kletuk

mungkin kuliner ini terasa asing bagi yang baru pertama kali mendengarnya, namun sebenarnya hampir sama dengan Kacang Atom yang dijual dipasaran. yang membedakan pilus isi kacang ini dengan kacang atom adalah dari segi tekstur dan warna, tentu saja rasa.

Untuk tekstur dari pilus ganepo ini cenderung kasar dan bulatannya tidak bulat sempurna. Sehingga terkadang kita bisa menemukan pilus dengan bulatan yang lonjong dan sebagainya. Untuk isinya, masih kacang, namun kacang yang digunakan warnanya lebih gelap. Sedangkan untuk rasanya, jangan ditanya, lebih gurih dan rasanya tidak seperti kerupuk. Jadi cocok untuk camilan atau lauk makan.

Sentra penjualan pilus ini banyak ditemukan di wilayah Bogares dan Benjaran. Apabila kita membelinya di Pasar Tradisional biasanya masih berukuran “bal” atau satu bungkus besar. Dan tentu saja harganya sangat murah.

Camilan ini biasanya dijadikan oleh -oleh bagi sanak saudara yang ada di luar Tegal. Selain rasanya yang enak, camilan ini juga bisa menjadi pengobat rindu kuliner – kuliner khas Tegal.

Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?

kue putu

kue putu tegal merupakan salah satu jajanan pasar khas tegal jawa tengah indonesia . mungkin sebagian orang belum pernah mencba kue putu tegal ini karena putu ini susah di temukan ,biasanya hanya ditemukan di kota saja dan di perdesaan

wasalamuallaikum wr wb